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南インド料理×アーユルヴェーダ@葉菜




アーユルヴェーダ×南インド料理 葉菜にて 。

本日のテーマは「わたしの個性、体質」 についてをみなさんと考え、お話していきました。

和やかな雰囲気で 楽しくお話しさせて頂き、
三連休の中日でありながら、ご参加くださった方々、本当にありがとうございます。


みんなでオデコの広さを測っています。
その姿がなんとも微笑ましくて。

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さてお勉強の後は 待ちに待ったカレー!

手食で頂きます。

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手食は沢山発見があります。
五感を使って食事を楽しんでいく。
食のありがたさをより感じます。

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ぜひ一度体験してみてほしいです。



いつも 美味しいカレーを提供してくださる葉菜の吉田シェフ、ようこさん に感謝です。

はあ~、今日も 美味しかった。


アーユルヴェーダもカレーも 楽しくて、大好きです。


ご一緒した方たちがその人らしく生き生きと毎日を過ごせますよう、
今日の学びが、そのお手伝いとなりましたら、嬉しいです。




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Camatkarayogini 慈香
by camatkara_yogini | 2016-03-21 00:09 | アーユルヴェーダ | Comments(0)

~インド紀行 1~


インドの風や香りを思い出しながら、ゆっくりと書いています。


2月にインドへ行ってきました。
アルバイトでお世話になっている葉菜のシェフ、妹、ジャムのすえざわさんと4人旅。


飛行機はアブダビを経由して、
インド コチ空港へ。
コチ空港は世界で唯一太陽光のみで運営している空港です。
大きなソーラーパネルが広大な敷地内に綺麗に整列しています。

空港の外は大混雑。
何を待っているのか わからないけど、沢山の人が空港内をのぞいています。

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ここからタクシーでクミリーまで移動します。
かなりの距離なので、ドライバーさんたちはこの任務をなすりあい、
担当ドライバーはクリスチャンのデイビスに決まりました。

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飛行機で疲れていたので、車の移動はありがたいと思っていたのですが、、、
すごいスピードで前の車をびゅんびゅん抜いていく。
クラクションはどこもかしこも鳴りっぱなしです。

そして山岳部へ入り、道も悪く、途中何度か休憩をとってくれましたが、
車酔いですっかり具合が悪くなってしまいました。
今思うと この旅で一番辛い移動でした。

それでも 夕食は本当に楽しみで、
デイビスおすすめのレストランに。

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こちらではレストランにホテルと書いてあるのが一般的。
そして個室になっているファミリールームが大抵あります。

わたしが頼んだのはドーサ。
夕食にはミールスはなく、軽めのドーサやチャパティ、パロタなどのメニューのみ。

e0321631_11244325.jpg

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インドに着いての最初の食事。
美味しくて、美味しくて。
車酔いも忘れました。

食後のドリンクがついて、お会計は40ルピーほど。
日本円で100円以下です。


この後の山道はさらにきつくなり、
完全にダウンしてしまった わたしは 外でシェフに背中をさすってもらうことになるのでした。

この日の宿は取っていなかったので、
デイビスが良さそうなところを探してくれます。

わたしは車内で横になって、
窓から見える暗い空、ヤシの木、時折見えるお店のネオンをぼんやりとした頭で見ていました。

インド初日の覚えている景色です。

ホテルで、手続きする元気はなく、早々に部屋に入り 手ぬぐいで体を拭いて 着替え
蚊よけにストールをすっぱりと頭からかぶってベッドに入りました。

どうなるのかしら、インド旅。
明日は元気になっていますようにと 祈りながら眠りについたのです。



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Camatkarayogini 慈香
by camatkara_yogini | 2016-03-12 11:34 | 日々のこと | Comments(0)